NOUVELLES

Nouvelle formation destinée aux...

Le Centre ACER est heureux d’annoncer la mise sur pied d’une formation destinée aux conseillers acéricoles visant à les habiliter à faire des diagnostics de conformité des entreprises acéricoles aux exigences de l’entente californienne sur le plomb. Cette formation sera dispensée...

FORMATIONS & ACTIVITÉS

Formation - Initiation à la dégustation...

Enseigner le langage des descriptifs des sirops d’érable de bon goût.  Détecter et décrire les bonnes flaveurs de sirop d’érable pouvant être vendu au détail.  Expliquer les bases de l’élaboration de la flaveur du sirop d’érable.   Cliquez ici...

PRODUCTION ACÉRICOLE
Classement du sirop d'érable

ACER Division Inspection inc, filiale du Centre ACER, est l'agent exclusif responsable de la classification du sirop d'érable produit en grands contenants au Québec. Nos vérificateurs de qualité, experts en évaluation organoleptique, secondés par des auxiliaires forment une équipe de 70 employés. ACER Division Inspection inc. est aussi impliquée dans le suivi des exigences de la norme NAPSI lors de l'embouteillage de l'eau d'érable et dans la vérification de la conformité des petits contenants commercialisés au détail.

Publications

Le Centre ACER publie régulièrement des rapports de recherche, des articles scientifiques, des articles dans les journaux et les revues, des guides ainsi que des logiciels et progiciels. Vous pouvez y accéder en cliquant sur les liens ci-dessous :

BIENVENUE

Le Centre ACER vous souhaite la bienvenue sur son site Web, son principal outil de diffusion d’information. Consultez-le afin de vous tenir informé des plus récentes avancées dans le domaine de la recherche et du développement en acériculture ainsi que sur les activités de transfert et de formation et sur les services offerts par le Centre ACER. Bonne visite!