Rapports de recherche

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01 avril 2011

Évaluation de l’alcool isopropylique pour l’assainissement du système de collecte de la sève d’érable

Des essais ont été réalisés en 2009 et 2010 dans 6 érablières afin d’évaluer l’efficacité de l’alcool isopropylique à 70% utilisée par aspiration pour l’assainissement du système de collecte de la sève d’érable comparativement à l’hypochlorite de sodium (600 ppm) utilisé par refoulement. Les résultats obtenus par ATP bioluminescence ont montré une diminution significative du niveau de contamination des surfaces internes des réseaux de collecte après une période d’attente de quelques mois suite au traitement à l’alcool isopropylique, comme le spécifie la procédure proposée. (4010054-FIN-0411)

30 septembre 2010

Spécifications techniques pour la fabrication des barils destinés à contenir du sirop d’érable en vrac

Ce document a pour but d’établir les normes minimales à respecter pour la conception et la fabrication des barils utilisés pour le transport et l’entreposage du sirop d’érable. L’information présentée dans ce document s’applique aux barils en acier inoxydable destinés à contenir du sirop d’érable en vrac. (821-CTR-0910)

   
   

01 juin 2010

Effet de matériaux de récolte neufs et d’un chalumeau anti-retour sur la contamination de l’entaille et le rendement en coulée de la sève d’érable

Ce projet réalisé pour CDL visait à évaluer la performance de différents systèmes sur le rendement en coulée et la contamination microbienne de la sève d’érable à l’entaille. Un 1er dispositif étudiait la performance sous vide intermittent d’un système équipé de chalumeaux neufs et chutes neuves comparativement à un système installé en parallèle équipé de chalumeaux usagés et de chutes usagées et dont les entailles étaient appariées sur les mêmes arbres (200). Les résultats obtenus ont montré un rendement supérieur (17%) pour le système muni de matériaux neufs surtout attribuable à la fin de saison. La charge microbienne à l’entaille en fin de saison était faible pour les 2 systèmes mais tout de même moindre pour le système équipé de matériaux neufs. Un 2ème dispositif évaluait sous vide intermittent, la performance d’un système équipé de chalumeaux neufs et de valves anti-retour neuves comparativement à un système équipé de chalumeaux neufs sans valves anti-retour installé en parallèle et dont les entailles étaient appariées sur les mêmes arbres (200). Dans les conditions particulières de cette étude, les résultats ont montré des rendements comparables pour les 2 systèmes contrairement à ce qui a été avancé par les études antérieures sur les valves anti-retour. La contamination microbienne à l’entaille faible pour les 2 systèmes mais tout de même moindre pour le système avec valve anti-retour n’a pas donné de gain notable sur le rendement. Ces résultats suggèrent que la contamination microbienne de l’entaille ne serait pas le seul facteur limitant du rendement en coulée de la sève d’érable et que les chalumeaux à valve anti-retour ne seraient pas efficaces en toutes circonstances. (817-FIN-0610)

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