Rapports de recherche

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02 février 1987

Méthodes d'évaluation des techniques de lavage et d'assainissement d'un système de collecte sous vide de la sève d'érable et comparaison de deux produits de lavage proposés aux acériculteurs

Le lavage et l’assainissement périodique des différents éléments du SYSVAc demeurent des règles de conduite essentiels pour la fabrication de sirops répondant aux exigences de la qualité. Dans le cadre de cette étude, nous avons démontré la très nette supériorité d’une solution d’eau de javel sur une solution de lavage commerciale préparée spécifiquement pour le lavage de la tubulure. Même avec une concentration plus faible que celle actuellement recommandée (1200 ppm), l’eau de javel a permis une destruction complète des microorganismes dans tous les éléments de tubulure analysés. (101-HPG-0287)

03 décembre 1984

Entretien et régie des réseaux de tubulure - entaillage

Après quelques années d’utilisation, les systèmes de collecte sous vide de l’eau d’érable ont avantage à être systématiquement passé en revue. On y trouvera, presque invariablement, des corrections qui devront être apportées si on veut maintenir un rendement satisfaisant et régulier. (103-HPG-1284)

01 février 1984

Amélioration de l'efficacité globale d'un évaporateur de sève d'érable attribuable à l'addition d'une soufflerie

La bonne efficacité d’un système d’évaporation suppose un bon contrôle du tirage naturel et un apport adéquat d’air pour assurer la combustion complète du combustible. L’ajout d’une soufflerie peut permettre de corriger des défauts chroniques de tirage naturel mais ne devrait pas être installée sur un évaporateur dont la combustion est adéquate. L’ajout de ce type d’équipement peut provoquer des points chauds, un gonflement excessif de la structure et une accélération du taux d’utilisation du combustible. Il est douteux d’obtenir une quelconque économie d’énergie associée à ce type d’équipement. (101-HPG-0284)

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