Salle de presse

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17 mars 2016

Les mille et une nuances des saveurs de l'érable

Entrevue radiophonique présentée à Radio-Canda dans le cadre de l'émission Bien dans son assiette diffusée vendredi le 18 mars 2016.

Nathalie Martin du Centre ACER est invitée par Francis Reddy pour parler de la conception et de l’utilisation de la Roue des flaveurs de l’érable. Elle anime avec lui une séance de dégustation du sirop d’érable en compagnie de Bïa Krieger, auteure-compositrice-interprète, Andrea Jourdan, auteure du livre Irrésistible érable et Isabelle Michaud, créatrice des parfums Monsillage  (Photo : Radio-Canada/Michel Harvey). 

 

12 novembre 2014

Une sonde à l'essai en 2015

Cet article a paru dans La Terre de chez nous (édition du 12 nov. 2014, p. 18) suite à l'assemblée annuelle de la Fédération des producteurs acéricoles du Québec. La problématique du sirop dit « bourgeon » reste un sujet d'actualité.

29 octobre 2013

Capsule video de Carine Annecou, ing. f. et le Centre ACER

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