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29 janvier 2019

Le traitement de la sève pour prévenir la production de √R5

Cet article a paru dans l'Info-Sirop des Producteurs et productrices acéricoles du Québec (PPAQ) (janvier 2019, p. 17-18).

18 janvier 2019

Chemical and microbial characterization of ropy maple sap and syrup

Cet article (disponible seulement en anglais) est paru dans la revue Maple Syrup Digest (vol. 57, no 4, December 2018, p. 9-19).

08 novembre 2018

Classement 2018 et perspectives 2019

Cet article a paru dans l'Info-Sirop de la FPAQ (novembre 2018, p.20-21).

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