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03 janvier 1994

L’introduction des nouvelles technologies et l’utilisation des technologies et l’utilisation des produits de lavage et d’entretien en acériculture: une affaire de qualité

Le but visé par cet article est de développer, chez chacun d’entre vous, une attitude réflexe qui devrait vous amener à vous poser spontanément la question suivante: Est-ce que l’introduction de cette technologie ou encore, est-ce que l’utilisation de ce produit peut affecter l’intégrité de mon produit (sa pureté), son innocuité (résidus pouvant être associés à un danger quelconque pour la santé du consommateur), son image (comme un produit de qualité supérieure, naturel, pur...), sa saveur ( une saveur distinctive et caractéristique de l’érable) et sa couleur (en fonction des besoins d’un client spécifique dont on connaît les exigences)? 

01 juin 1992

Bonbons à l’érable de type sucre d’orge

Recette de bonbons

01 janvier 1982

Normalisation du nombre d'entailles dans les érablières

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