Documents et info-fiches

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15 novembre 2017

Info-fiche acéricole : Le baril en acier inoxydable pour contenir du sirop d’érable en vrac (341A0917F)

Cette info-fiche résume les informations concernant les spécifications techniques auxquelles devraient répondre les barils servant au transport et à l’entreposage du sirop d’érable en vrac. Pour de plus amples informations, il est aussi possible de consulter le rapport complet portant sur le même sujet en cliquant ici.

02 mars 2009

Info-fiche acéricole : Mesure de la conductivité électrique du sirop d'érable (312A0309F)

La conductivité électrique est une mesure de la charge totale en ions contenue dans une solution aqueuse. Il s’agit d’une propriété qui dépend fortement de la nature des ions présents dans le milieu aqueux, de leur concentration et de la température de la solution. En effet, une élévation de la température augmente la mobilité des ions dans l’eau, ce qui fait accroître la valeur de la conductivité électrique mesurée.

01 mai 2008

Info-fiche acéricole : Diagnostic de la qualité de la sève d'érable - Utilisation du glucomètre (231A0508F)

La mesure de différentes variables de production ainsi que l’établissement de leurs limites s’avèrent une nécessité dans l’optique de l’amélioration de la qualité des produits acéricoles à l’érablière. Pour y arriver, le producteur acéricole doit avoir recours à des instruments fiables. Le glucomètre s’est avéré un tel instrument et, en plus, il est simple d’utilisation, il fournit des résultats instantanément et son coût est abordable. Il permet de conserver des mesures en registre afin d’établir les valeurs limites associées à la qualité des produits. Le glucomètre est un appareil qui peut aider l’acériculteur moderne à instaurer de bonnes pratiques visant un véritable contrôle de la qualité à l’érablière.

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