Documents et info-fiches

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01 octobre 1998

Info-fiche acéricole : Technique pour le dosage du sucre inverti dans le sirop d'érable.(311a1098)

Pour mieux connaître la matière première qu’est alors le sirop d’érable, un dosage plus précis du sucre inverti devient nécessaire. Ce dosage peut être effectué en utilisant un glucomètre ou moniteur de glycémie. Ce type d’appareil vendu en pharmacie a été mis au point pour doser le glucose dans le sang pour l’usage des personnes souffrant de diabète. D’utilisation simple et rapide, il peut être adapté aux besoins du secteur agroalimentaire. La méthode qui suit a été développée en utilisant le glucomètre Accu-Chek (Boehringer Mannheim). Les autres marques ou modèles sont jugés équivalents mais en cas de doute, consultez l’auteure de cette info-fiche.

15 mars 1995

Info-fiche acéricole : Comment établir le volume mort (VM) et le volume mort résiduel (VMR) d'un appareil d'osmose inversé (255a0395)

Le volume mort (VM) d'un appareil d'osmose inversé est défini comme étant le volume de liquide qui circule dans toutes les parties de l'appareil lorsque ce dernier fonctionne en mode de concentration. Le volume mort résiduel (VMR) est pour sa part défini comme étant le volume de solution demeurant dans l’appareil après un cycle complet de drainage Le volume mort ainsi que le volume mort résiduel sont des caractéristiques fonctionnelles qui sont propres à chaque type et à chaque modèle d'appareil d'osmose inversé. Un acheteur avisé devrait insister pour que ces mesures soient inscrites dans le manuel d’instruction de son appareil par le manufacturier. Exprimées en litres, le VM et le VMR deviendraient des termes de généralisation permettant d'adapter facilement les recommandations concernant le lavage et l'entretien général des membranes.

15 mars 1995

Info-fiche acéricole : Calcul de la perméabilité à l'eau pure (PEP) et de l'efficacité (EFF) d'une membrane d'osmose inversée (256a0395)

Le PEP d'une membrane est la mesure de son état actuel de propreté et/ou de colmatage. Cet état est déterminé par le débit d'eau pure qui traverse la membrane à une pression et à une température données.

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