Présentations

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01 décembre 1998

L'industrie acéricole : une composante majeure de l'agro-alimentaire québécois

Cette présentation ne peut être reproduite, diffusée ou distribuée sans l’autorisation écrite du Centre ACER.

Présentation de différentes tendances et évolutions du marché acéricole de 1968 à 1998. Sujets divers tel que : Répartition de la production québécoise; valeur de la production mondiale; entailles exploitées; prix à la ferme; productivité et exportation. Description de la programmation 1997-1998 pour la modernisation des techniques d’entaillage, la chimie et la qualité du sirop d’érable, la microbiologie de l’eau d’érable et l’optimisation du système de collecte de l’eau d’érable.

23 septembre 1998

Inventaire et calculs permettant de déterminer le potentiel d'une érablière déjà en exploitation

Cette présentation ne peut être reproduite, diffusée ou distribuée sans l’autorisation écrite du Centre ACER.

Formation donnée dans le cadre des rencontres avec l’ACERQ – Carrefour de l’érable 1998. Cette conférence contient la documentation nécessaire pour réaliser l’inventaire acéricole. Les méthodes, les feuilles de mesure et les feuilles de calcul y sont inclues.

01 septembre 1998

La modernisation des techniques d ’entaillage : Utilisation d’un chalumeau à diamètre réduit

Cette présentation ne peut être reproduite, diffusée ou distribuée sans l’autorisation écrite du Centre ACER.

Cette présentation explique pourquoi il est important de s’intéresser aux questions de modernisation des techniques d’entaillage. Plusieurs éléments sont abordés pour expliquer l’importance de la technique d’entaillage pour améliorer le rendement obtenu. Des résultats sur un projet de recherche sur l’effet du diamètre du chalumeau sur le rendement et le taux de cicatrisation sont également présentés.

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