Éditeur : CRAAQ
Année : 2021
Pages : 278 pages
ISBN : 978-2-7649-0649-3
Type : Guide
Prix : 51.95 $ (avant taxes)
Le Centre ACER est heureux de vous annoncer qu’un nouveau manuel est disponible : le premier volume de la seconde édition de cahier de transfert technologie en acériculture. Ce volume de plus de 268 pages aborde les fondements scientifiques, l’ingénierie et les méthodes d’opération des appareils de concentration membranaire et des évaporateurs. Des fichiers Excel accompagnent l’ouvrage afin de faciliter le dimensionnement des équipements et l’évaluation des coûts de production découlant de l’utilisation de différents types d’équipements par l’entreprise acéricole.
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