FORMATIONS & ACTIVITÉS

Sirop d’érable de qualité – Formation de base

04 novembre 2022

Annulée - Montmagny, QC, Cette formation est subventionnée par les PPAQ, elle sera sans frais pour un (1) employé par entreprise membre des PPAQ.


Connaître les bonnes pratiques générales de la transformation à l’érablière. Le participant prendra conscience de l’importance de l’évaluation de la saveur du sirop d’érable et apprendra la méthode appropriée de dégustation. Nous parlerons du concept de « lot » et la pertinence de la tenue de registres afin de mettre en place la traçabilité à l’érablière. Cette formation permettra de mettre en commun les solutions aux problématiques courantes.

 

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Pour avoir de l’information sur nos formations, veuillez contacter Mme Lise Lessard au 819 369-4006, poste 406 ou par courriel à liselessard@centreacer.qc.ca.

Les mesures sanitaires seront respectées et appliquées