FORMATIONS

Formation en ligne - L’univers des défauts de saveur du sirop d'érable en grands contenants- niveau de base

S’initier à l’art de la dégustation du sirop d’érable avec la méthode d’ACER Division Inspection et mieux comprendre le classement de sirop d’érable.  Reconnaître les...

Formation en ligne - Salubrité et assainissement pour améliorer le rendement et la qualité du sirop d’érable

Établir des bonnes pratiques de salubrité et d’assainissement de l’ensemble du système de production (tubulure, osmose, bassins, évaporateur, barils, etc.). Intégrer ces pratiques dans le processus de...

Formation en ligne - Atelier sur la calibration du sirop d'érable à l'aide du convertisseur acéricole

Sensibiliser le producteur aux opportunités de revenus supplémentaires rendues possibles par l’optimisation de la calibration du sirop d’érable (densité et transmittance).  Approfondir la...

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