Le Centre ACER est fier de s’associer à la Coupe des nations 2026, un concours provincial qui, depuis 26 ans, met en valeur le savoir-faire et la passion des producteurs artisans d’ici.

Cette édition s’annonce particulièrement prometteuse avec l’ajout de deux nouveautés :

• La tenue, le 5 mai prochain, de la première édition provinciale du Concours Coupe des nations de sirops d’érable, réalisée avec l’appui du secteur de la restauration de l’École Hôtelière de la Capitale ainsi que de partenaires du domaine acéricole,
• La création du Prix de la Fondation Félix-Leclerc, destiné à récompenser des produits IGP, dont les acérums.

Dans le cadre de ce partenariat, ACER Division Inspection sera responsable de l’analyse des sirops soumis. Les échantillons présentant des non-conformités seront exclus du concours. De plus, le jury bénéficiera d’une formation offerte par le Centre ACER afin d’assurer l’utilisation d’une méthode d’analyse neutre et standardisée. Pour tous les détails relatifs à la Coupe des nations, nous vous invitons à consulter le site officiel : www.coupesdesnations.ca.