08 juillet 2026Présentations
En rattrapage : Webinaire des PPAQ - Modification norme biologique en acériculture
Le 16 juin 2026, les Producteurs et productrices acéricoles du Québec (PPAQ) ont présenté un webinaire relativement aux nouvelles exigences sur les normes biologiques en...
02 juillet 2026Publications
Infographie - Estimer le volume de sirop d’érable à partir de la masse des barils
Le Centre ACER met à la disposition des producteurs une nouvelle infographie portant sur l’estimation du volume de sirop d’érable à partir de la masse des barils.
Cet outil...
Rapport annuel 2025
Suite à l'assemblée générale annuelle du 10 juin 2026, il nous fait plaisir de vous présenter les réalisations du Centre ACER pour l'année 2025.Merci...
01 mai 2026Salle de presse
La roue des flaveurs : explorer toutes les nuances du sirop d'érable
Entrevue sur les flaveurs du sirop d’érable réalisée par Nathalie Martin le 3 avril 2026 avec l’animatrice Marie-Jeanne Dubreuil de l’émission Sur le vif...
27 avril 2026Articles vulgarisés
Redéfinir le sirop d'érable : évaluation scientifique des espèces émergentes du genre acer et autres
L’acériculture québécoise s’est développée autour d’une espèce emblématique : l’érable à sucre, dont le sirop constitue un produit...
20 avril 2026Vidéos et balados
Capsules - Gestion des eaux de lavage acéricoles
Ce projet, qui a été financé par le programme du plan national de l’eau du MAPAQ, avec une contribution financière des Producteurs et Productrices Acéricoles du...