15 octobre 2006Articles scientifiques
Biofilm Formation and Biocides Sensitivity of Pseudomonas marginalis Isolated from a Maple Sap Collection System
Auteurs : Lagacé, L., Jacques, M., Mafu, A. A. et D. Roy
Cet article est disponible seulement en anglais (Journal of Food Protection, Vol. 69, No 10, October 2006, pp. 2320-2566, pp....
01 mai 2006Articles scientifiques
Compositions of maple sap microflora and collection system biofilms evaluated by scanning electron microscopy and denaturing gradient gel electrophoresis
Auteurs : L. Lagacé, M. Jacques, A. A. Mafu et D. Roy
Cet article est disponible seulement en anglais (International Journal of Food Microbiology, Volume 109, Issues 1–2, 25 May 2006, Pages...
02 janvier 2006Articles scientifiques
Microbiology of maple sap and biofilm formation in maple sap collection system
Auteur : Luc Lagacé
Cet article est disponible seulement en anglais. Vous pouvez obtenir l'article auprès de l'Hokkaido University Press. L'article est tiré de : M. Terazawa (ed)...
02 janvier 2006Rapports de recherche
Évaluation des principaux facteurs associés à la détérioration microbienne du sirop d’érable en vrac
L’importance de différentes variables sur la conservation du sirop d’érable en barils a été étudiée dans le cadre de ce projet. Premièrement, une...
Rapport annuel 2005
MESSAGE DU PRÉSIDENT
La présentation du rapport annuel de notre corporation m’offre encore cette année l’opportunité de faire le point sur le parcours...
25 novembre 2005Rapports de recherche
Extraction et raffinage du sucre de canne
Dans cette revue de littérature, un bref historique du sucre de canne est présenté. Puis, la campagne sucrière est décrite, ainsi que chacune des opérations du...