Rapport annuel 2007
MESSAGE DU PRESIDENT
C'est en août 1997 que la nouvelle corporation, Centre ACER, voyait le jour.
Au cours de ces dix dernières années, l'industrie et le Centre ACER se sont...
01 octobre 2007Rapports de recherche
Étude de quelques caractéristiques dendrométriques qui influencent les variations quantitatives et qualitatives de la coulée interindividuelle
Cette étude a été réalisée dans le but d’identifier des caractéristiques dendrométriques de l’érable à sucre qui pourraient être des...
02 juillet 2007Articles scientifiques
Partial demineralization of maple sap by electrodialysis: impact on syrup sensory and physicochemical characteristics
Auteurs : Laurent Bazinet, Hélène Gaudreau, Darie Lavigne et Nathalie Martin
Cet article est disponible seulement en anglais (Journal of the Science of Food and Agriculture, Volume 87, Issue...
Rapport annuel 2006
MESSAGE DU PRÉSIDENT
De la convergence au rayonnement…
Il me fait plaisir de présenter le rapport annuel du Centre ACER. Cette année encore, il a été un lieu de...
15 octobre 2006Articles scientifiques
Biofilm Formation and Biocides Sensitivity of Pseudomonas marginalis Isolated from a Maple Sap Collection System
Auteurs : Lagacé, L., Jacques, M., Mafu, A. A. et D. Roy
Cet article est disponible seulement en anglais (Journal of Food Protection, Vol. 69, No 10, October 2006, pp. 2320-2566, pp....
01 mai 2006Articles scientifiques
Compositions of maple sap microflora and collection system biofilms evaluated by scanning electron microscopy and denaturing gradient gel electrophoresis
Auteurs : L. Lagacé, M. Jacques, A. A. Mafu et D. Roy
Cet article est disponible seulement en anglais (International Journal of Food Microbiology, Volume 109, Issues 1–2, 25 May 2006, Pages...