11 novembre 1997Colloques et événements
Colloque 1997 : Modèle de simulation du rendement d’une entaille en fonction de différents paramètres physiques et physiologiques associés à l’entaillage.
Cahier de conférence : Les stress et la productivité de l’érable à sucre : De l’arbre au peuplement.
01 janvier 1997Rapports de recherche
Intégrité des produits d'érable : identification des principaux contaminants potentiels, de leur teneur et des facteurs influençant cette teneur
3e partie : Les résidus de produits de lavage
Les résidus de produits de lavage des équipements venant en contact avec un aliment sont des contaminants potentiels. Dans le cas du sirop d’érable, le produit recommandé...
02 décembre 1996Rapports de recherche
L'incidence des techniques, des équipements et des produits utilisés en acériculture sur la teneur en plomb des sirops
2e partie
À l’évidence, la contamination des sirops d’érable par le plomb demeure un phénomène rare, diffus et très certainement multi-varié. Sur la base des...
01 mai 1996Rapports de recherche
Intégrité des produits d'érable : identification des principaux contaminants potentiels, de leur teneur et des facteurs influençant cette teneur
1ère partiePremière partie : Le plomb, le cadmium, le cuivre, le fer et le zinc : apport naturel et technologique dans la sève et le sirop.Projet 95-1104-006-FIN-0596.
01 janvier 1996Colloques et événements
La ré-ingénierie des systèmes de collecte sous vide de l’eau d’érable
Que ce soit pour maintenir ou améliorer la productivité de son érablière, pour ralentir sinon contrôler le développement des micro-organismes qui risquent...
01 mai 1995Rapports de recherche
Identification des composés phénoliques majeurs présents dans les produits d'érable
Le sirop d’érable est un des produits d’origine végétale les plus importants au Québec. Compte tenu de l’augmentation de la production des produits de...