02 février 1987Rapports de recherche
Méthodes d'évaluation des techniques de lavage et d'assainissement d'un système de collecte sous vide de la sève d'érable et comparaison de deux produits de lavage proposés aux acériculteurs
Le lavage et l’assainissement périodique des différents éléments du SYSVAc demeurent des règles de conduite essentiels pour la fabrication de sirops répondant...
01 janvier 1986Colloques et événements
Les dommages causés par les rongeurs à la tubulure d'un système de collecte de l'eau d'érable: État de la question
Il ne semble exister que deux solutions vraiment définitives pour régler le problème des dommages causés par les rongeurs à la tubulure d'un sysvac: ou bien on élimine...
03 décembre 1984Rapports de recherche
Entretien et régie des réseaux de tubulure - entaillage
Après quelques années d’utilisation, les systèmes de collecte sous vide de l’eau d’érable ont avantage à être systématiquement passé en...
01 février 1984Rapports de recherche
Amélioration de l'efficacité globale d'un évaporateur de sève d'érable attribuable à l'addition d'une soufflerie
La bonne efficacité d’un système d’évaporation suppose un bon contrôle du tirage naturel et un apport adéquat d’air pour assurer la combustion ...
01 février 1984Rapports de recherche
L'osmose inversée: description et principes de fonctionnement
La concentration partielle de la sève d'érable par la technique de l'osmose inversée permet théoriquement de réduire de 50 à 80% le volume d'eau à être...
01 septembre 1981Présentations
Comparaison des sirops d'érable produits par osmose et par évaporation conventionnelle sur la base de leurs propriétés physiques, chimiques et organoleptiques
Cette présentation ne peut être reproduite, diffusée ou distribuée sans l’autorisation écrite du Centre ACER.
Cette présentation porte sur la comparaison des sirops...