01 avril 2011Rapports de recherche
Évaluation de l’alcool isopropylique pour l’assainissement du système de collecte de la sève d’érable
Des essais ont été réalisés en 2009 et 2010 dans 6 érablières afin d’évaluer l’efficacité de l’alcool isopropylique à 70% utilisée...
08 mars 2011Salle de presse
Carine Annecou, un des 100 visages de la foresterie au Québec
Lire la nouvelle sur le site de l'Université LAVAL.
21 février 2011Salle de presse
Le chaulage en érablière
Avec la collaboration de Carine Annecou du Centre ACER, Le Monde Forestier (février2011, p. 14) a publié un article sur les avancements et les pratiques actuelles de chaulage.
01 février 2011Articles scientifiques
Correlation of maple sap composition with bacterial and fungal communities determined by multiplex automated ribosomal intergenic spacer analysis (MARISA)
Auteurs : Marie Filteau, Luc Lagacé, Gisèle LaPointe et Denis Roy
Cet article est disponible seulement en anglais (Food Microbiology, Volume 28, Issue 5, August 2011, Pages 980–989)....
03 janvier 2011Articles scientifiques
Étude du microbiote de la sève d'érable et de son impact sur la qualité du sirop
Auteurs : Marie Filteau
Récemment, les méthodes de récolte de la sève d'érable, mais aussi les méthodes d'analyses microbiologiques ont évolué. Les travaux...
Rapport annuel 2010
MESSAGE DU PRÉSIDENT
Le Centre ACER, un lieu de convergence de l’industrie du sirop d’érable.
C’est avec fierté que le conseil d’administration du Centre...