07 juin 2023Présentations
25e anniversaire du Centre ACER
C'est le 7 juin 2023, que le Centre ACER a fêté son 25e anniversaire à Orford et en visioconférence!
Pour l'occasion, ce sont 6 conférences qui ont été...
22 mai 2023Présentations
Présentation "Emphase sur la qualité du sirop d’érable : outils et points de contrôles" - Portes ouvertes des Équipements d'érablière CDL
Vous trouverez ci-dessous la présentation de la conférence donnée dans le cadre des portes ouvertes des Équipements d'érablière CDL les 19 et 20 mai 2023 :
- Emphase sur la...
01 mai 2023Articles vulgarisés
Les enjeux de qualité avec le degré Brix
Le bon ajustement du degré Brix: un incontournable!La valeur commerciale du sirop d’érable en vrac au Québec est déterminée par divers critères, dont sa...
01 mai 2023
Anticiper la présence de saveurs atypiques dans le sirop d'érable grâce au Test COLORI
Pour le Centre ACER, le début de l’année 2023 marque le coup d’envoi du Test COLORI. Ce nouvel outil permet d’évaluer certains aspects de la qualité de la...
13 janvier 2023Présentations
Les Journées acéricoles 2023 du MAPAQ
Vous trouverez ci-dessous les présentations des conférences données lors des Journées acéricoles 2023 :
Les conférences du Centre ACER
Une alternative prometteuse...
08 décembre 2022Salle de presse
Du sirop d'érable pur à tout prix
Participation de Luc Lagacé et Jack Bauer à un article, paru dans le journal La Presse le 8 novembre 2022, expliquant une nouvelle méthode sans faille mise en place par le Centre ACER...